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鶏肉は全て国産のものを厳選し使用
詳しくはメニュー欄に
部位によって、切り方や、焼き方を変え、それぞれの部位特有の食感やビジュアルをお楽しみいただけます。希少部位もご用意。ここでしか食べられない焼き鳥を心ゆくまでお楽しみください◎
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本鮪の炙り刺し
詳しくはメニュー欄に
味・食感、全てにいおいてご満足いただける焼き鳥をご提供。もも、せせり、ぼんじりなど豊富な焼き鳥をご用意◎一品料理にもこだわり全てが美味しいを目指します。
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長野県信州二八蕎麦
詳しくはメニュー欄に
1号店からこだわっている秘伝の出汁とこだわりの蕎麦は締めに最適ぜひご賞味ください
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【数量限定】ツムラ本店 河内鴨のたたき
G20大阪サミットで正式食材に採用された最高級『河内鴨』1日数量限定にてご提供.。
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『炭火』×『蕎麦』×『出汁』の最高の組み合わせ
長野県『信州の二八蕎麦』使用 秘伝の出汁と最高の蕎麦にこだわった最高の１品を是非ご賞味くださいませ。
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極み炭火焼き
1,628円(税込)
極み鶏を豪快に炭火で焼き、素材の持ち味を存分に楽しめる一皿に仕上げました。噛むほどに濃い旨みが増し、鶏そのもののおいしさを堪能できます。
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極みももたたき
1,408円(税込)
極みももの力強い旨みを、香ばしいたたき仕立てで楽しめます。表面の炙り香と、内側に残るジューシーさが絶妙に重なります。
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極みむねたたき
1,280円(税込)
極みむねをたたきにすることで、外側の香ばしさと内側のやわらかさを一度に楽しめます。火入れのコントラストが際立つ一皿です。
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月見つくね鉄板
990円(税込)
熱々の鉄板で香ばしく焼き上げたつくねに、濃厚な卵黄を絡めて楽しめます。肉の旨みとまろやかなコクが重なり、食欲を一気に刺激します。
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チーズ黒胡椒つくね鉄板
990円(税込)
ジューシーなつくねをチーズで包み、黒胡椒の香りでパンチを加えました。熱々だからこそ楽しめる、とろけるチーズと肉の一体感が魅力です。
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紫蘇おろしつくね鉄板
968円(税込)
熱々の鉄板つくねに、大根おろしと紫蘇を合わせて爽やかに仕上げました。ジューシーな肉の旨みを、さっぱりと楽しめます。
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虎鶏蕎麦(冷)
880円(税込)
冷たい蕎麦に鶏の旨みを合わせ、すっきりと楽しめる一杯に仕上げました。ひんやりとした喉ごしで、食事の締めにもさらりと楽しめます。
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虎鶏蕎麦(温)
880円(税込)
旨みの効いた温かい出汁を吸ったお揚げが、噛むたびにじゅわっと味わいを広げます。蕎麦と一緒に頬張れば、やさしいコクを存分に楽しめます。
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きのこと虎鶏蕎麦(温)
1,078円(税込)
温かい出汁にきのこの風味を重ね、香りまで楽しめる蕎麦に仕上げました。湯気とともに立ち上がる豊かな香りが食欲をそそります。
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大和芋泡絡め蕎麦(冷)
1,408円(税込)
ふわっと泡立てた大和芋を冷たい蕎麦にたっぷり絡めて楽しめます。なめらかな口当たりが蕎麦を包み込み、つるりと軽やかに味わえます。
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鴨と白葱と蕎麦(冷)
1,848円(税込)
旨みの濃い鴨に白葱を添え、蕎麦と一緒に楽しめる贅沢な組み合わせです。噛むほどに広がる鴨の味わいが、一杯の満足感を高めます。
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鴨と白葱と蕎麦(温)
1,848円(税込)
鴨の上品な脂と白葱の甘みを、熱々の蕎麦とともに味わえます。温めることでそれぞれの旨みが引き立ち、奥行きのある一杯に仕上がります。
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焼鳥屋のチキンカレー蕎麦
1,408円(税込)
鶏の旨みをしっかり感じられるカレー仕立ての温かい蕎麦。まろやかなコクと蕎麦の香りが重なり、ほっとする味わいに仕上げました。
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銀シャリ土鍋めし～3つのおかず～
1,210円(税込)
蓋を開けた瞬間に立ち上がる湯気と、土鍋ごはんの香りが食欲をそそります。3つのおかずと一緒に、炊きたての贅沢感を楽しめます。
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ツムラ本店の鴨葱度土鍋めし
1,980円(税込)
ツムラ本店が手掛ける河内鴨ならではの、やわらかな肉質と繊細な脂の旨みを楽しめます。白葱と土鍋ごはんを合わせ、締めまで特別感のある一杯に仕上げました。
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鮭の親子土鍋めし
1,980円(税込)
鮭の旨みをまとった炊きたてご飯に、いくらをたっぷり合わせて楽しめます。海の親子が織りなす、見た目にも豪華な一杯です。
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地鶏の親子土鍋めし
1,980円(税込)
噛むほどに味わいが増す地鶏を主役にした、食べ応えのある土鍋めしです。卵のやさしいコクが加わり、最後まで箸が進みます。
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トロ焼鯖と貝割れ土鍋めし
1,980円(税込)
ふっくらとした身と濃厚な脂が魅力のトロ焼鯖を、土鍋めしの主役に仕立てました。キリッとした貝割れの風味が加わり、後味まで心地よく楽しめます。
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鶏ガパオ土鍋めし
1,980円(税込)
スパイスを効かせた鶏肉を炊きたてご飯と豪快に混ぜて楽しめます。土鍋ならではの香ばしいおこげも加わり、食感まで楽しめる仕上がりです。
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ツムラ本店 河内鴨炙り刺し
1,628円(税込)
河内鴨の持ち味を活かし、炙りならではの香りと刺しの口当たりを一皿で楽しめます。ひと口目から余韻まで、鴨の存在感をしっかり堪能できます。
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極み手羽刺し
880円(税込)
極み手羽のプリッとした食感と、鶏ならではのコクを存分に楽しめます。噛み締めるほど増していく旨みが、お酒を誘います。
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極みふりそで炙り刺し
880円(税込)
一羽からわずかしか取れないふりそでを、香ばしく炙って刺し仕立てにしました。ほどよい弾力とジューシーな旨みを一度に楽しめます。
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ツムラ本店 河内鴨ねぎユッケ
990円(税込)
なめらかな口当たりの河内鴨と、香り高いねぎを一緒に楽しめます。噛むほどに鴨の旨みが増し、ユッケならではの濃密な味わいが広がります。
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鶏ハムナンプラー漬け
748円(税込)
やわらかな鶏ハムにナンプラーの深い旨みを染み込ませました。噛むほどに広がるコクと異国情緒のある香りがクセになります。
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サーモンの炭火炙りポン酢
990円(税込)
サーモンのなめらかな口当たりに、炭火ならではの香りをプラスしました。香ばしさのあとにポン酢の酸味が広がり、味の変化を楽しめます。
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本鮪の炭火炙り刺し
1,628円(税込)
炭火でサッと炙った本鮪は、香ばしい表面となめらかな身質の対比が魅力です。口に運ぶほど、鮪のコクがじんわりと広がります。
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炭火黒枝豆
418円(税込)
炭火に当てることで黒枝豆の風味が凝縮し、噛むほどに濃い豆の旨みを感じられます。茹で枝豆とは異なる、香ばしさが魅力です。
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炭火きキャベツナムル
380円(税込)
キャベツの瑞々しさを残しながら、炭火ならではの香りをまとわせました。生のナムルとは違った、焼き野菜ならではの味わいを楽しめます。
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薩摩芋ポテトサラダ
572円(税込)
薩摩芋ならではの自然な甘みと、クリーミーな口当たりが絶妙に重なります。おかず感もありながら、どこかデザートのような満足感も楽しめます。
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ヤゲン軟骨の梅水晶和え
528円(税込)
鶏のヤゲン軟骨と梅水晶を掛け合わせた、食感が主役のひと皿です。噛むたびに梅の風味が広がり、お酒を誘います。
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季節の野菜のピクルス
572円(税込)
旬の野菜をピクルスに仕立て、季節ごとの味わいや彩りを楽しめます。ほどよい酸味が野菜の持ち味を引き立て、軽やかに食べ進められます。
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明太マヨ蓮根
528円(税込)
蓮根の心地よい食感に、明太子の塩気とまろやかなマヨネーズが絶妙にマッチします。濃いめの味わいで、お酒と一緒にも楽しめます。
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麻辣よだれ鶏
748円(税込)
やわらかな鶏肉を、香り立つ麻辣仕立てでパンチのある味わいに仕上げました。辛さの奥に旨みが広がり、ついつい箸が進みます。
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燻製鯖節らっきょ
528円(税込)
カリッとしたらっきょに燻製鯖節をまとわせ、香りと食感を楽しめる一皿に仕上げました。爽やかな酸味のあとに、鯖の旨みがじわりと続きます。
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燻製カマンベールの塩昆布和え
748円(税込)
濃厚なカマンベールに燻製の香りをまとわせ、塩昆布の旨みを重ねました。チーズのコクに和の塩気が加わり、奥行きのある味わいを楽しめます。
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スモーク半熟鶉
418円(税込)
とろりとした半熟の鶉卵に、じっくり燻製の香りをまとわせました。小さなひと粒から濃厚な黄身のコクと芳醇な燻香が広がります。
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スモークネックジャーキー
638円(税込)
噛み応えのあるネックをじっくり燻製し、旨みを凝縮したジャーキーに仕上げました。噛むほどに鶏のコクとスモーキーな香りが広がります。
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スモークサーモン
748円(税込)
脂ののったサーモンを燻製することで、凝縮感のある味わいに仕上げました。やわらかな身から鼻へ抜ける燻香が、心地よい余韻を残します。
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スモーク盛り合わせ
968円(税込)
迷ったらまず楽しみたい、燻製の魅力を一度に味わえる盛り合わせです。少しずついろいろ楽しめるので、みんなでシェアするのにもぴったりです。
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タレ漬けもも籠焼き
638円(税込)
タレをしっかりまとわせた鶏もも肉を、籠焼きで香ばしく仕上げました。焼けたタレの香りとジューシーな肉の旨みが食欲を刺激します。
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むね炭火焼
572円(税込)
しっとりとした鶏むね肉を炭火で焼き上げ、淡白な旨みに香ばしさを重ねました。噛むほどに広がる繊細な味わいを楽しめます。
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せせり籠焼き
638円(税込)
鶏の首まわりならではの締まった肉質を、籠焼きで豪快に楽しめます。噛み応えがありながらジューシーで、肉好きにもおすすめの一皿です。
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ぼんじり籠焼き
638円(税込)
籠で豪快に焼くことで余分な脂を落とし、ぼんじりの甘みをぐっと引き立てました。香ばしい焼き目が加わり、濃厚ながらあとを引く味わいです。
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砂ずり籠焼き
638円(税込)
砂ずりならではのサクッとした歯切れを活かし、籠焼きで香り高く仕上げました。脂っぽさが少なく、すっきりと食べ進められます。
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ハツ籠焼き
748円(税込)
ぷりっと弾むハツを籠で香ばしく焼き上げ、独特の食感をしっかり残しました。噛むほどに濃い旨みが広がり、肉らしい味わいを楽しめます
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ヤゲン炭火焼き
580円(税込)
ヤゲン軟骨を炭火でじっくり焼き、香ばしい焼き目をまとわせました。コリコリと噛み締めるたびに、炭火ならではの風味が広がります。
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自家製つくね炭火焼(タレ/塩)
418円(税込)
鶏の旨みを閉じ込めた自家製つくねは、ふんわりとした口当たりが魅力です。タレではコク深く、塩では素材の味わいが際立ちます。
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自家製つくねチーズ炭火焼き
440円(税込)
炭火で焼けたつくねにチーズがとろりと絡み、熱々ならではのおいしさを楽しめます。ひと口頬張れば、肉汁とまろやかなコクが一気に広がります。
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熟成手羽唐1本
220円(税込)
手羽を熟成させるひと手間で、いつもの手羽唐とは違う深みのある味わいに仕上げました。香ばしい衣の中から、凝縮された鶏の旨みが広がります。
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TORA鶏モナカ
330円(税込)
香ばしいモナカの皮と、中に詰めた具材を一緒に頬張って楽しめます。サクッと崩れる食感がアクセントとなり、ひと味違うおいしさが広がります。
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海老炙りブルスケッタ 2ケ
638円(税込)
香ばしく炙った海老をのせ、見た目にも華やかなブルスケッタに仕上げました。海老の存在感をしっかり感じられ、最初の一皿にもおすすめです。
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大分名物鶏の唐揚げ
748円(税込)
大分名物の鶏唐揚げを、カリッと香ばしくジューシーに仕上げました。頬張った瞬間にあふれる肉汁と鶏の旨みを楽しめます。
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チキン南蛮黒胡椒
858円(税込)
まろやかなチキン南蛮に、黒胡椒のスパイシーな香りをプラスしました。鼻に抜ける爽快な風味がアクセントとなり、あとを引きます。
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お出したっぷりだし巻き卵
748円(税込)
ふんわりと巻き上げた卵の中に、出汁のおいしさをぎゅっと閉じ込めました。噛むというよりほどけるような、やわらかな口当たりが魅力です。
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生ポテチ
605円(税込)
じゃがいもを薄くスライスし、揚げたてならではの軽快な食感に仕上げました。パリッと弾ける歯ざわりで、次々と手が伸びます。
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薩摩芋燻製バター
638円(税込)
薩摩芋とバターという王道の組み合わせに、燻製のひと手間を加えました。まろやかなコクの中に香ばしい余韻が残り、印象的な味わいです。
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濃厚鶏白湯の炊き餃子
900円(税込)
餃子から溶け出す旨みが白湯に重なり、食べ進めるほどスープの味わいが深まります。餃子を楽しんだあとまで、飲み干したくなるおいしさです。
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焼きおにぎり
330円(税込)
表面をこんがり焼き上げ、香ばしいおこげの風味を楽しめる一品です。ひと口頬張れば、中のふっくらご飯との食感の違いが際立ちます。
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焼きおにぎり卵黄ペコリーノ
380円(税込)
カリッと香ばしい焼き目に、卵黄の濃厚さとペコリーノの力強い旨みをプラスしました。ひと口ごとに広がるコクが、あとを引くおいしさです。
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新鮮卵かけごはん
319円(税込)
艶やかな卵をご飯にたっぷり絡めれば、まろやかな味わいが一気に広がります。素材がシンプルだからこそ、卵のおいしさをしっかり堪能できます。
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TORA鶏YAプリン
528円(税込)
卵のまろやかなコクを活かした、口どけのよいTORA鶏YA特製プリンです。表面のカラメルがアクセントになり、ひと口ごとに奥行きのある甘さを楽しめます。
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【デートやサクのみに♪】職人の技が見えるライブ感満載のカウンター！テーブル席多数♪落ち着いた空間で絶品の鶏料理をお楽しみください。
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【ご宴会が◎】お席を繋げて10名前後のご宴会にも◎個室や落ち着いた雰囲気のテーブル席多数ご用意！
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【少人数飲み会にも】大小テーブル席多数揃えています！個室もあります。貸切ももちろん可能○お気軽にお問い合わせください♪
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店内は暖かい雰囲気
おしゃれなテーブル席と、オープンカウンターで楽しいひと時を過ごしませんか？会話も弾むこと間違いなし◎当店を行きつけのお店にしちゃいましょう！和気藹々と笑顔あふれる当店でごゆっくり是非お過ごしください。
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宴会や女子会にも！
大きめの席や個室まで！女子会や大人数宴会、友人同士で食事など様々なシーンにマッチするお席ございます♪
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テーブル4名様 × 6
団体様もOK！4名様～最大30名様まで◎ご予算に合わせたコースも多数完備しております
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テーブル4名様 × 7
友人やカップルの方達と居心地の良い空間を！デートや集まりにぴったり♪お酒と焼き鳥で素敵な思い出を作りましょう◎各線難波駅から徒歩3分！皆様のご来店お待ちしております。
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テーブル4名様 × 20
カジュアルな集まりから、特別な日のディナーまで、多彩なシーンでご利用いただけます。美味しい料理とドリンクを満喫。会話が弾むこと間違いなし★
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テーブル70名様 × 1
落ち着いた雰囲気のテーブル席。木材をふんだんに使用。心地良い空間が素敵なひとときを演出いたします。ゆったりくつろいでお過ごしいただけます。
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個室6名様 × 1
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
個室完備◎木製テーブルと穏やかな照明が織りなす、心安らぐ空間。落ち着いた雰囲気が漂います。周囲を気にせず大切な人との時間をお過ごしいただけます。
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カウンター1名様 × 14
お一人様も大歓迎！仕事帰りのサク飲みにも◎一品料理と種類豊富なドリンクをお楽しみいただけます。ぜひ、お気軽にお立ち寄りください♪
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ソファー6名様 × 1
ご家族や親しい友人との集まりはもちろん、お祝い事にもおすすめ。木のぬくもりに包まれた特別な空間で、心に残るひとときをお過ごしください。
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カップルシート2名様 × 9
カジュアルな集まりから、特別な日のディナーまで、多彩なシーンでご利用いただけます。美味しい料理とドリンクを満喫。会話が弾むこと間違いなし★
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インパクトのある外観
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人気店が商業施設に上陸
焼鳥といえば串、TORA鶏YAの焼き鳥は、あえて串を刺さずに焼きます。最高の焼き加減と旨味を届けます。
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看板メニュー 極み炭火焼
自社ブランド鶏【虎鶏】使用 自家製の柚子胡椒でどうぞ☆
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炭火焼鳥と蕎麦
【焼鳥】にこだわり、【蕎麦】に挑戦、本気の男達が作ったお料理をご賞味あれ
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小人数から大人数まで
2名様～最大60名様までご予約可能ご予算に合わせたコースご提案させて頂きます。
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お席の配置変更可能
会社の飲み会、ゼミ、結婚式の二次会などにもピッタリ！
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ツムラ本店の河内鴨ねぎユッケは、まさに食べるべき一皿。新鮮な河内鴨を贅沢に使用。肉質は柔らかく、口に入れると濃厚な旨みが広がります。ネギのシャキシャキ感もたまりません。お酒と相性◎特別なひとときを演出。美味しい料理で心も満たされる、贅沢な時間をお楽しみください。
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絶品の生レバニラユッケ。鮮度抜群のレバーを使用した逸品。香ばしいニラとレバーが絶妙にマッチ！とろけるような食感が広がります。お酒と一緒に楽しむことで、さらにその美味しさが引き立ちます。特別なひとときを生レバニラユッケで彩りましょう。ぜひ一度、ご賞味ください♪
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極み炭火焼きは、厳選されたお肉を使用。丁寧に焼き上げました。炭火の力で外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりに。食べるたびに、豊かな味わいが楽しめること間違いなし。特別な日を彩るごちそうにぴったり。心を満たす美味しさを堪能し、素敵なひとときをお楽しみください。
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地鶏の親子土鍋飯は、ふっくらとしたご飯に新鮮な地鶏と卵が絶妙に絡み合う、至福の一皿。土鍋でじっくり炊き上げることで、鶏肉の旨みがしっかりとご飯に染み渡り、口に入れると豊かな風味が広がります。家族や友人との食事にぴったりのほっこりする一品。ぜひ、お試しください。
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本鮪の炭火炙り刺しは、丁寧に炙られたことで、旨味が引き立つ逸品。炭火の香りが鮪の旨味を引き立てます。美しい見た目と合わせて、食べる楽しみも倍増。会話を楽しみながら、贅沢な時間を過ごせること請け合いです。鮮度抜群の本鮪を使用した炭火炙り刺しを、ぜひご堪能ください。
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飲める親子丼！
出汁とお米にこだわった焼き鳥屋ならではの親子丼とろっとろの半熟卵がたまりません☆
